Refraktometri on instrumentti, jolla voidaan mitata läpinäkyvien, läpikuultavien nesteiden tai kiinteiden aineiden taitekerroin nD ja keskimääräinen dispersio nF-nC (lähinnä läpinäkyvien nesteiden mittaamiseen). Taitekerroin nD asteina . Taitekerroin ja keskimääräinen dispersio ovat yksi tärkeimmistä aineiden optisista vakioista, joiden avulla voidaan ymmärtää aineiden optisia ominaisuuksia, puhtautta ja dispersion kokoa.
Refraktometrin periaate
Refraktometrin toimintaperiaate perustuu täydelliseen sisäiseen heijastukseen. Kun valo kulkee eri pitoisuuksien nesteiden läpi, syntyy erilaisia taitekulmia ja nesteen pitoisuusarvo voidaan saada vertaamalla taitekulmia. Refraktometri on suunniteltu tämän periaatteen mukaisesti. Laite mittaa jalokiven kriittisen kulman ja muuntaa lukeman suoraan taitekerroinarvoksi. Täydellisen heijastuksen muodostamisen ehdot:
1. Refraktometrin korkean taitekertoimen prisman on oltava optisesti tiheä väliaine.
2. Testattava jalokivi on optisesti harvinaisempi väliaine.
3. Kosketusneste luo hyvän optisen kontaktin prisman ja testattavan jalokiven välille.
Refraktometrin toiminta
1. Mittaa taitekerroin, joka on aineen fysikaalinen vakio, ja jokaisella aineella on oma tyypillinen taitekerroin. Refraktometreillä voidaan mitata lääkkeitä, makuja ja tuoksuja, lasia, muovia ja muita esineitä.
2. Sokeripitoisuuden mittaamiseen refraktometrillä voidaan mitata sokeripitoisten näytteiden, kuten mehu, siirappi, hillo, hunaja jne., Brix-arvo, mitattu arvo liittyy mitatun näytteen sokeripitoisuuteen, ja Brix-asteikko edustaa itse asiassa sakkaroosin vesiliuoksen pitoisuutta. Brix-arvon ja taitekertoimen välinen muunnosarvo on ICUMSA:n (International Association of Methods of Sugar Analysis) tietoja.
3. Ruoan pitoisuuden mittaaminen Soijakastike ja muut kastikkeet, maustenesteet ja muut nestemäiset ruoat sisältävät sokeria, suolaa ja muita aineita. Refraktometrimittaukset ovat verrannollisia näiden liuosten liukoisten kiintoainepitoisuuksien määrään, joten Brix-arvo edustaa liuoksen liukoisten kiintoaineiden kokonaispitoisuutta.
4. Vesiliuosten pitoisuuden mittaaminen Refraktometriä voidaan käyttää vesiliuosten, kuten öljypohjaisten liuosten, lääkkeiden ja raskaiden kemiallisten tuotteiden, kuten moottoriöljyn, pesuaineiden, glykolin, cesiumkloridin, natriumhydroksidin ja muiden aineiden pitoisuuden määrittämiseen. Kunkin liuoksen Brix-arvon ja pitoisuuden välillä on suhteellinen suhde. Liuospitoisuus voidaan määrittää refraktometrillä mitatun Brix-arvon ja vahvistetun muunnostaulukon avulla. Brix-arvo on perusasteikko liuoksen liukoisen kiintoainepitoisuuden määrittämiseksi.